Session 1 Ecologie et récolte
Conférenciers: Santiago de la Puente, Institute for the Oceans and Fisheries, UBC, Vancouver, Canada; Francis K.E. Nunoo, University of Ghana; Jeppe Kolding, University of Bergen, Novège; et Martin Pastoors, Pelagic Freezer-trawler Association, Pays Bas.
Santiago de la Puente a ouvert les débâts avec des vues sur la plus grande pêcherie mondiale ciblant l'anchois péruvien (Engraulis ringens) où les sept premières entreprises représentent environ 60% des prises, gagnant peut-être jusqu'à un milliard de dollars chacune. Le reste est capturé par des navires plus petits qui emploient près de 250 000 personnes. L'écrasante majorité des captures est réduite à la farine de poisson et à l'huile comme aliment, par ex. pour l'aquaculture en Chine et en Europe et une grande partie de la valeur ajoutée est réalisée à l'extérieur du Pérou. De nos jours, au Pérou, seul un petit pourcentage du poisson est utilisé pour la consommation humaine directe, même si les multiplicateurs économiques du poisson pour la nourriture sont beaucoup plus intéressants que ceux pour la farine, mais la campagne de promotion s'est arrêtée en 2012 et les efforts pour augmenter la consommation humaine et consolider de multiples façons pour le rendre disponible dans l'alimentation humaine à travers le pays et au-delà et donc pour créer des emplois et des revenus plus élevés que dans l'industrie de la réduction ont échoué.
Francis K.E. Nunoo a donné un bref aperçu de la situation des ressources des petits pélagiques sur la base de l'enquête de Fridtjof Nansen dans le golfe de Guinée en 2016. Il s'agit de Sardinella maderensis, S. aurita, de l'anchois (Engraulis encrasicolus), du maquereau espagnol atlantique (Scomber colias), carangue (Chloroscombrus chrysurus), comète quiaquia (Decapterus punctatus) et musso africain (Selene dorsalis). Il a noté que si le maillage légal des filets de pêche était de 25 mm, l'utilisation de filets avec un maillage de 10 mm était courante. En dépit des mailles plus petites – où plutôt à cause des prises de juveniles - les sennes de plage avaient de très faibles prises de nos jours. L'utilisation de la pêche à la lumière et électrique conduisent à la capture de nombreux juvéniles. Selon la dernière évaluation des stocks du COPACE, de fortes baisses des prises par unité d'effort ont mis en évidence une grave surexploitation et la nécessité d'une meilleure gestion et de la récupération des ressources.
Jeppe Kolding s'est concentré sur la production de poissons des eaux intérieures en Afrique qui, selon lui, a augmenté de 3,5% par an selon les données de la FAO, mais est largement sous-estimée. Il a montré la pyramide de transfert d'énergie illustrant que seulement environ 10% de l'énergie est transmise d'un niveau trophique à l'autre, tandis que la plupart de l'énergie à chaque niveau est nécessaire pour maintenir les fonctions vitales. En d'autres termes, le zooplancton se nourrissant de minuscules plantes aquatiques représente environ 10% de la biomasse végétale et les bébés de gros poissons et les poissons restant petits tout au long de leur vie représentent environ 10% de la biomasse du zooplancton et ainsi de suite. Comme les plus gros poissons mangent les plus petits, il a plaidé en faveur de la réduction de la faune plus grande qui pourrait se nourrir de petits poissons et plutôt attraper de petits poissons, y compris des juvéniles de gros poissons, pour produire plus de nourriture pour les pauvres en supposant que les pauvres ne devraient manger que de petits poissons.
Martin Pastoors a rapporté que son entreprise capturait des petits pélagiques dans l'Atlantique Nord-Est, le Pacifique Sud et au large de l'Afrique de l'Ouest de la manière la moins chère et la plus efficace possible et vendait le produit congelé en Afrique et en Asie.
La discussion s'est beaucoup concentrée sur l'évolution des pêcheries péruviennes et sur la façon dont une situation s'était produite où la majeure partie de la production d'anchois - bien que de qualité alimentaire - pouvait être réduite à la farine de poisson alors qu'une bonne partie de la consommation intérieure provenait de l'aquaculture et des importations. Les intervenants ont également abordé les questions de gestion de l'environnement, de justice sociale et de politiques de distribution.