{"id":8069,"date":"2014-09-26T08:55:53","date_gmt":"2014-09-26T08:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundusmaris.org\/non-categorizzato\/environmentally-conscious-consumer-behaviour-in-food-what-can-i-do\/"},"modified":"2024-08-10T06:44:29","modified_gmt":"2024-08-10T06:44:29","slug":"comportamento-consumatore-attento-ad-ambiente-nel-settore-alimentare-cosa-fare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundusmaris.org\/it\/il-mare-ci-nutre\/comportamento-consumatore-attento-ad-ambiente-nel-settore-alimentare-cosa-fare\/","title":{"rendered":"Comportamento del consumatori attento all’ambiente nel settore alimentare: cosa posso fare?"},"content":{"rendered":"

La serata davanti al caminetto nella parrocchia tedesca di San Paolo a Bruxelles \u00e8 un’occasione molto apprezzata per discutere una volta al mese, in un’atmosfera rilassata, un argomento di grande rilevanza per la societ\u00e0. <\/span><\/span>Gli organizzatori avevano invitato Cornelia E Nauen di Mundus maris<\/em> a parlare il 24 settembre 2014 su come ogni individuo possa contribuire a limitare l’enorme spreco di cibo e anche ad adattare il comportamento dei consumatori ai principi di sostenibilit\u00e0. <\/span><\/span>L\u2019annuncio delineava gi\u00e0 la sfida:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

In Europa, il 40% circa di tutti gli alimenti offerti non arriva sulla tavola per essere consumato, ma viene piuttosto distrutto, anche a causa della data di consumo consigliata, spesso fraintesa come data di scadenza.<\/span><\/span> Inoltre, l\u2019uso diffuso di sacchetti di plastica usa e getta arriva a perseguitarci, tra le altre cose, sotto forma di problemi di inquinamento marino, aumentando le minacce per le popolazioni di molti organismi marini e la contaminazione del cibo proveniente dal mare attraverso micro particelle di plastica.<\/span><\/span> Inoltre, non tutto pu\u00f2 essere prodotto localmente, ma cosa significa questo per la disponibilit\u00e0 di cibo e le condizioni di vita e di lavoro nelle regioni di origine?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>

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Il dr Heine, gi\u00e0 funzionario del dipartimento dell'agricoltura della Commissione Europea, ha aperto l'evento<\/div><\/div><\/div><\/div>

Come per ogni domanda importante, non esistono risposte semplici e sempre inequivocabili.<\/span><\/span> Ma quali esperienze esistono gi\u00e0 e quali appaiono particolarmente promettenti ?<\/span><\/span> Volevamo seguire e sviluppare la domanda su quale sia il comportamento di consumo rispettoso dell’ambiente in relazione al cibo, e di come ogni individuo possa implementarlo nella vita di tutti i giorni.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Arrivando direttamente al punto, oggi viene prodotto abbastanza cibo per nutrire fino a 10 miliardi di persone in tutto il mondo.<\/span><\/span> La popolazione mondiale stimata \u00e8 attualmente poco pi\u00f9 di 7 miliardi.<\/span><\/span> Quindi attualmente non esiste un deficit produttivo assoluto.<\/span><\/span> L’aumento demografico previsto di almeno altri due miliardi di persone potrebbe quindi essere interamente nutrito.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Tuttavia, i dati globali non dicono nulla sulla distribuzione effettiva e sulla sostenibilit\u00e0 dell\u2019economia.<\/span><\/span> Quindi, all\u2019incirca, poco meno di un miliardo di persone sono malnutrite, mentre poco pi\u00f9 di un miliardo di persone sono invece alle prese con l\u2019obesit\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>

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Cornelia Nauen ha tenuto la conferenza, ma interrompendo spesso per rispondere a domande e commenti del pubblico<\/div><\/div><\/div><\/div>

La conferenza ha approfondito questi problemi partendo da tre aspetti che influenzano i nostri atteggiamenti e il consumo di cibo:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n