Participation de Mundus maris à Terra Madre 2010 – la suite en 2011 - Nous préparer pour la mise en œuvre du projet

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Ibrahima SECK

Du 07 au 12 mars 2011 j'ai participé avec douze autres coordonnateurs à Turin (Pollenzo université des sciences gastronomiques) à un Séminaire de formation dans le cadre du projet «Mille Jardins en Afrique». Ce séminaire, qui marque le début de la phase opérationnelle, avait pour objectif de définir les lignes directrices du projet et de préparer les coordonnateurs pour la mise en oeuvre effective.

Entre échanges, analyses et réflexion sur les exigences des jardins scolaires et communautaires beaucoup de thèmes ont étés abordés, comme la production des semences, la gestion de l’eau, la valorisation des cultures maraichères traditionnelles, les méthodes naturelles pour défendre les produits des jardins des insectes et des mauvaises herbes et les activités éducatives à organiser dans le potager.

Dans nos pays nous sommes appelés à travailler avec les conviviums Slow Food, des communautés de la nourriture de TERRA MADRE, mais aussi avec d’autres partenaires comme les associations et les ONG. Un convivium est un regroupement de personnes, une association. C'est l'appellation utilisée par Slow Food et qui décrit ses associations dans les pays autour du monde.

Au Sénégal, il y'a actuellement au total 27 conviviums, qui s'attèlent pour vulgariser la démarche de Slow Food en organisant des activités culinaires à l'image des journées Terra Madre et d'autres formes de rencontres d'échange de valeurs traditionnelles et d'une alimentation durable.

Au Sénégal il s’agira comme proposition retenue de travailler avec des jardins scolaires en zone urbaine et des jardins communautaires en zone rurale.

Avec les conviviums intéressés une rencontre est prévue au Centre socioculturel de Hann Bel- Air en début d'avril tout comme en fin avril, mais cette fois-ci avec la représentante du projet pour l’Afrique (Velia Lucidi).

Début avril :

  • Restitution du séminaire

  • Identification et localisation des zones

  • Elaboration du programme de visite de sites.

Fin avril :

  • Rencontre avec la représentante de Slow Food

  • Bilan sur l’avancement des travaux.

Au cours de ce séminaire nous - participants du Sénégal, de l'Ouganda et du Kenya - avions aussi le privilège de rencontrer la Fondation4Africa, Sénégal, la Campagnia di San Paolo et d’autres partenaires, qui soutiennent Slow Food. Nous leurs avons exposé nos activités dans nos pays respectives.

La cellule de communication de Slow Food nous aussi accordé un interview avec des questions liées au séminaire, mais aussi de notre relation avec Slow Food.

Au cours de cette rencontre la présence de Mundus maris a été marquée avec une visite du site web que j’ai proposé d'apporter des éléments de réponses sur certaines questions.

 

A noter que lors de la journée de rencontre avec M. Carlo PETRINI, fondateur de Slow Food, j'ai rappelé que ceci est une suite, pour ne pas dire le résultat, de la participation à TERRA MADRE 2010 qui était appuyé par Mundus maris et sponsorisé par la CTA.

Comme d’habitude dans son intervention, M. PETRINI a encore félicité l’Afrique et sa jeunesse mais il a aussi salué l’engagement de ces organismes qui soutiennent cette jeunesse.

Cette rencontre de Slow Food peut être qualifiée une étape majeure, car grâce à Mundus maris et au CTA, le Sénégal fait partie des pays bénéficiaires du projet « Mille jardins en Afrique ». Les jardins contribueront en milieu urbain et rurale à améliorer la vie communautaire, à achever une alimentation plus équilibrée tout en réduisant la rareté des produits maraichers. Dans le milieu scolaire, les jardins peuvent favoriser une familiarité des élèves avec les plantes et leur permettre de mieux connaître le cycle de ces plantes. Le jardin scolaire est aussi un pas vers une cantine scolaire.