Werden wir noch in der Lage sein, Schwertfisch, Thunfischlenden, leckere Zackenbarsche, Tintenfische und einheimische Arten von Muscheln und Austern aus der eigenen Region zu essen oder werden wir in Zukunft Quallen-Burger essen? Was können wir von den kulinarischen Meeresfrüchtetradition und der Kultur der vielen Nationalitäten lernen, die eine Liebe für das Meer und seine Nahrung entwickelt haben? Nicht wenige haben sich auch in Brüssel und Belgien niedergelassen und einen Einfluss auf die Essgewohnheiten der europäischen Hauptstadt. Dies ist der Beginn einer Serie von eingeladenen Artikeln und Aktivitäten, die wir 2012, anlässlich des Jahres der Gastronomie in Brüssel, "Brusselicious",vorstellen werden, die aber auch auf die allgemein wachsende Aufmerksamkeit in Bezug auf Ernährung, Kultur und Nahrungsmittelsicherheit eingehen. Lesen Sie weiter.