{"id":15036,"date":"2025-01-22T17:36:33","date_gmt":"2025-01-22T17:36:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundusmaris.org\/non-classifiee\/la-storia-dello-storione\/"},"modified":"2025-01-23T21:05:41","modified_gmt":"2025-01-23T21:05:41","slug":"la-storia-dello-storione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundusmaris.org\/fr\/entre-tradition-et-modernite\/la-storia-dello-storione\/","title":{"rendered":"L’histoire de l’esturgeon"},"content":{"rendered":"

Nous vivons des temps incertains: la pand\u00e9mie Covid-19 a affect\u00e9 Rome et m\u00eame plus s\u00e9v\u00e8rement certaines parties du monde. Et le souvenir de besoins indispensables tels que la nourriture saine et durable et le souvenir de notre pass\u00e9 r\u00e9cent ou lointain peut nous faire du bien. Ainsi, vous trouverez sur les escaliers du Palazzo dei Conservatori situ\u00e9 dans le Campidoglio \u00e0 Rome, \u00e0 votre droite depuis le square, un bas-relief datant d\u2019une \u00e9poque non d\u00e9finie. On y voit un esturgeon, un poisson pr\u00e9sent jusqu\u2019il y a quelques d\u00e9cennies dans le Tibre, le fleuve qui traverse la cit\u00e9 \u00e9ternelle.<\/p>\n

\"\"L\u2019inscription qui s\u2019y trouve m\u00e9rite qu\u2019on s\u2019y attarde:<\/p>\n

CAPITA PISCIUM HOC MARMOREO SCHEMATE<\/span>
\nLONGITUDINE MAIORUM USQUE AD PRIMAS<\/span>
\nPINNNAS INCLUSIVE CONSERVATORIB. DANTO<\/span>
\nFRAUDEM NE COMMITTITO<\/span>
\nIGNORANTIA EXCUSARI NE CREDITO<\/span><\/p>\n

Les t\u00eates jusqu\u2019aux premi\u00e8res nageoires des poissons<\/em>
\nles plus longs,<\/em>
\ntels qu\u2019illustr\u00e9s sur ce marbre, seront donn\u00e9es aux conservatoires.<\/em>
\nNe soyez pas fautif, l\u2019excuse de l\u2019ignorance ne sera pas accept\u00e9e.<\/em><\/p>\n

Il s\u2019agit donc d\u2019une taxe cr\u00e9\u00e9e \u00e0 l\u2019avantage des Conservatoires par un syst\u00e8me judiciaire datant du 13\u00e8me si\u00e8cle et compos\u00e9 de trois experts qui si\u00e9geaient au Palazzo dei Conservatori et assistaient le S\u00e9nat de Rome dans la gouvernance de la ville. On peut voir sur le bas-relief les embl\u00eames des trois conservatoires en charge en 1583.<\/p>\n

Mais n\u2019allez pas croire que les t\u00eates constituaient un d\u00e9chet, elles \u00e9taient tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es pour la confection des fumets.<\/p>\n<\/div>

\"\"Les sculptures anciennes donn\u00e9es au peuple romain par le pape Sixtus IV en 1471 furent d\u00e9pos\u00e9es au Palazzo dei Conservatori<\/span><\/em>, le premier mus\u00e9e au monde et constituent aujourd\u2019hui les Mus\u00e9es du Capitole. Ceux-ci ne furent cependant ouvert au public qu\u2019au 18\u00e8me si\u00e8cle. On les mentionne au pluriel car ils incluent le Palazzo Nuovo construit plus tard de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du square ainsi qu\u2019une partie du Palazzo Senatorio qui se trouve en bas.<\/p>\n

R\u00e9cemment une partie de la collection a \u00e9t\u00e9 d\u00e9plac\u00e9e au \u00abMus\u00e9e Montemartini\u00bb, situ\u00e9 dans la centrale \u00e9lectrique homonyme \u00e0 via Ostiense, la plus vieille rue, datant d\u2019environ 3000 ans, qui m\u00e8ne \u00e0 Rome.<\/p>\n

La statue du dieu Tibre qui jouxte le Palazzo Senatorio illustre la force vivifiante du fleuve dont la l\u00e9gende dit qu\u2019elle transporta en toute s\u00e9curit\u00e9 Romulus et Remus les fondateurs de Rome. Ils sont repr\u00e9sent\u00e9s ensemble nourris par la louve, symbole de Rome. Le nom de Tiberius, second empereur romain, et fr\u00e9quemment usit\u00e9 en ville t\u00e9moigne du culte d\u00e9di\u00e9 aux eaux.<\/p>\n<\/div>

\"\"

Museo Nazionale Romano, sede di Palazzo Massimo<\/p><\/div>\n

On trouve commun\u00e9ment des illustrations de poissons dans chacun de ces mus\u00e9es, mais \u00e9galement dans d\u2019autres mus\u00e9es \u00e0 Rome, comme le Mus\u00e9e National Romain ou encore le Mus\u00e9e Arch\u00e9ologique de Naples.<\/p>\n

Des mosa\u00efques repr\u00e9sentants des poissons ont d\u00e9cor\u00e9s les maisons des romains les plus ais\u00e9s \u00e0 partir de l\u2019Empire Romain et datent donc de 1500 \u00e0 2000 ans.<\/p>\n

Mais quelles relations avaient les romains avec les poissons et leur consommation?<\/p>\n

Le poisson \u00e9tait commun\u00e9ment consomm\u00e9 et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9. Le prix des esp\u00e8ces les plus d\u00e9licates pouvait monter en fl\u00e8che ainsi que le rapportent les anecdotes imag\u00e9es de nombreux \u00e9crivains mais aussi la premi\u00e8re encyclop\u00e9die disponible \u00e0 ce jour: l\u2019Historia Naturalis of Gaius Plinius Secundus, amiral de la flotte romaine en mer M\u00e9diterran\u00e9e, mais aussi grand intellectuel. Il mourut en 79 apr\u00e8s JC, victime de l\u2019\u00e9ruption du V\u00e9suve qui d\u00e9truisit les villes de Pomp\u00e9i, Herculaneum et Stabia. Il \u00e9tait parti \u00e9tudier l\u2019\u00e9ruption peu de temps apr\u00e8s avoir donn\u00e9 l\u2019ordre \u00e0 son \u00e9quipage de porter secours \u00e0 la population.<\/p>\n<\/div>

\"\"

Museo Montemartini, Rome<\/p><\/div>\n

Son t\u00e9moignage rapporte que l\u2019\u00e9levage de poissons de Lucullus au lac Lucrino, non loin de Naples fut vendu 40 000 sestertii apr\u00e8s sa mort tandis que la modeste maison de Gaio Irrio qui avait fournit \u00e0 Jules C\u00e9sar 6 000 mur\u00e8nes (Muraena helen<\/em>a<\/a>) pour les c\u00e9l\u00e9brations rituelles fut vendue quatre million en raison de la valeur de ses fray\u00e8res.<\/p>\n

On note aussi que l\u2019orateur Ortensio, un opposant de Ciceron mais pas toujours, aimait tellement l’une de ses mur\u00e8nes qu\u2019apr\u00e8s sa mort la princesse Antonia Maggiore orna sa mur\u00e8ne favorite avec des boucles d\u2019oreille.<\/p>\n

Pline, quant \u00e0 lui, donne des informations moins anecdotiques citant par exemple parmi les poissons les plus fameux<\/span>,<\/p>\n