{"id":6153,"date":"2014-09-26T08:55:53","date_gmt":"2014-09-26T08:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mundusmaris.org\/unkategorisiert\/umweltbewusstes-konsumverhalten-bei-lebensmitteln-was-kann-ich-tun\/"},"modified":"2024-10-17T12:08:45","modified_gmt":"2024-10-17T12:08:45","slug":"umweltbewusstes-konsumverhalten-bei-lebensmitteln-was-kann-ich-tun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundusmaris.org\/de\/meeresfruechte-die-wir-essen\/umweltbewusstes-konsumverhalten-bei-lebensmitteln-was-kann-ich-tun\/","title":{"rendered":"Umweltbewusstes Konsumverhalten bei Lebensmitteln \u2013 was kann ich tun?"},"content":{"rendered":"

Der Kaminabend der deutschen St. Paulus Gemeinde in Br\u00fcssel ist eine beliebte Gelegenheit, in entspannter Atmosph\u00e4re einmal im Monat ein Thema weitreichender gesellschaftlicher Bedeutung zu besprechen.<\/p>\n

Die Organisatoren hatten Cornelia E Nauen von Mundus maris eingeladen, am 24. September dar\u00fcber zu sprechen, wie jeder einzelne dazu beitragen kann, dass die enorme Verschwendung von Lebensmitteln einged\u00e4mmt und zudem das Konsumverhalten Nachhaltigkeitsprinzipien angepasst werden kann. Die Ank\u00fcndigung umri\u00df bereits die Herausforderung:<\/p>\n

In Europa kommen ca. 40% aller angebotenen Lebensmittel gar nicht zum Verzehr auf den Tisch, sondern werden vernichtet, nicht zuletzt wegen der Angabe eines empfohlenen Verzehrdatums, das oft als Verfallsdatum missverstanden wird. Auch der weit verbreitete Einsatz von Einmal-Plastikt\u00fcten beschert uns u.a. in der Form von Meeresverschmutzung zunehmende Probleme durch Bedrohung der Best\u00e4nde vieler Meeresorganismen und der Verunreinigung der Nahrung aus dem Meer durch kleinste Plastikpartikel. Weiterhin kann nicht alles lokal produziert werden, doch was bedeutet das f\u00fcr die Verf\u00fcgbarkeit von Lebensmitteln und die Lebens- und Arbeitsbedingungen in den Ursprungsregionen?<\/p>\n<\/div>

<\/span>
Dr Heine, ein pensionierter Beamter des Agrarresorts der europ\u00e4ischen Kommission, er\u00f6ffnete den Abend<\/div><\/div><\/div><\/div>

Wie bei allen wichtigen Fragen gibt es keine einfachen und immer eindeutigen Antworten. Aber welche Erfahrungen existieren bereits und welche erscheinen besonders vielversprechend? Dem wollten wir nachgehen und erarbeiten, worin umweltbewusstes Konsumverhalten in Bezug auf Lebensmittel besteht, und wie es jeder einzelne im Alltag umsetzen kann.<\/p>\n

Um es vorweg zu sagen, weltweit werden genug Lebensmittel produziert, um bis zu 10 Milliarden Menschen zu ern\u00e4hren. Die gesch\u00e4tzte Erdbev\u00f6lkerung betr\u00e4gt derzeit etwas mehr als 7 Milliarden. Es gibt also momentan kein absolutes Produktionsdefizit. Der erwartete Anstieg der Bev\u00f6lkerung um mindestens weitere zwei Milliarden Menschen k\u00f6nnte daher durchaus ern\u00e4hrt werden.<\/p>\n

Allerdings sagen die globalen absoluten Zahlen nichts \u00fcber die konkrete Verteilung und die Nachhaltigkeit der Wirtschaftsweise aus. So sind, grob gesch\u00e4tzt, eine knappe Milliarde Menschen unterern\u00e4hrt, w\u00e4hrend etwas mehr als eine Milliarde anderer Menschen mit Fettleibigkeit zu tun haben.<\/p>\n<\/div>

<\/span>
Cornelia E Nauen gab den Vortrag, unterbrach aber immer wieder, um auf Fragen und Kommentare der Teilnehmer einzugehen<\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Vortrag beleuchtete die Problematik von drei Gesichtspunkten aus, die unsere Einstellung und den Konsum von Lebensmitteln beeinflussen:<\/p>\n